標準檢驗局花蓮分局為確保壓力鍋之使用安全，提醒您選購家庭用壓力鍋時應購要買貼有「商品安全標章」（如下圖內所示）經檢驗合格之產品，使用前除須先詳閱說明書與注意事項外，壓力鍋專業實驗室特別再列出10大使用家庭用壓力鍋常被忽略的注意事項，呼籲消費者以正確的使用方式，避免發生危險。

1.購買前務必詳閱壓力鍋廠牌、型式、工作壓力、可用容量及加熱方式，是否符合使用需求。

2.使用壓力鍋前，若需加以安裝與組合時，應依說明書組裝指引，並須確保排（洩）氣閥孔暢通無堵塞。

3.壓力鍋正常使用中如出現異常情形時應停止使用，先按說明書指示的方法進行異常情形之排除，如異常現象仍存在，應送廠商維修，切勿嘗試自行檢修或更換零組件。

4.機(構)械控制式壓力鍋其火源位置應儘量穩固，對於不同種類食物的烹煮，其烹煮量與烹煮時間應依照說明書之限制，且勿以不正常的方式增加壓力鍋的烹煮速度或壓力，並請勿將壓力鍋應用於烹煮以外之用途。

5.使用壓力鍋時，鍋蓋上切勿擺放物品而影響壓力排（洩）放功能，亦不可觸摸高溫的鍋面及排（洩）出的蒸汽，以免發生燙傷等意外。

6.若要移動仍存有壓力之壓力鍋須謹慎小心，烹煮食物完畢後，開蓋之前須確定鍋內壓力已洩放，切勿以不正常方式進行洩壓或冷卻。

7.壓力鍋使用後應依使用說明書正確清洗與放置，以免損及壓力鍋及零組件功能；橡膠類零件須依照說明書建議期限更新。

8.電子控制式壓力鍋應放置於平坦、穩固及可避免小孩觸及之場所使用，以避免燙傷意外發生。

9.電子控制式壓力鍋若使用電源線組供應電源，應注意電燉鍋等電器之總消耗電功率（W），勿超過電源線組之容量，以免電源線組溫度升高，引起火災。

10.電子控制式壓力鍋於加水烹煮時，應避免完全加滿水，切勿超過容器最高水位為宜。

專業小幫手：

家庭用壓力鍋以控制方式分類，有機(構)械控制式及電子控制式等兩大類，機(構)械控制式壓力鍋，依據國家標準CNS 12574執行外觀檢查、容積、表面處理、把手或身耳負載強度試驗、把手或身耳溫升試驗、壓力調整裝置試驗、安全裝置試驗及標示檢查；至於電子控制式壓力鍋，則依CNS 3765與IEC 60335-2-15執行構造檢查、絕緣耐電壓試驗、溫升試驗、防電擊保護、標示檢查。